レシピ：和風パスタ

今回を始め、自分のお気に入りのレシピを紹介したいと思ってます。第一回目はNatsukoさんのお得意の簡単でおいしい和風パスタです。細いエンジェル・ヘア・パスタ＋隠し味のメープル・シロップの甘み＋きのこやネギをすりおろせば、好き嫌い多いお子さんもきっと食べられる一品です！

材料：

・しょうが　小1/4
・ニンニク　小1/4
・きのこ　か　干し椎茸（もどしとく）　5～8個
・長ネギ　１本
・エンジェル・ヘア・パスタ（Angel Hair Pasta)
・メープルシロップ　大１～（お好み）
・和風だし　か　ブイヨン　大１
・白ワイン　か　お酒　大1/2
・しょうゆ　大1
・油　大1
・ごま油　小1
・塩　少々

1。パスタを茹でる。

2。しょうが、ニンニク、きのこ、長ネギをする。

3。フライパンに油をひいてしょうがとニンニクを弱火で炒める。色が変われば長ネギ、きのこ、ごま油を入れて炒める。

4。お酒、メープルシロップ、だし、塩、しょうゆを加え混ぜてからパスタを加えて良く混ぜる。

☆写真上☆
干し椎茸の方が味が染み込んで好きです。娘は椎茸が好きなので、手でつかめる様に大きく切りました。あとニラも最後に加えて美味しかったです。しょうがとニンニクで漬けたチキンとも美味しく、長ネギを加える前に炒める。

☆写真左☆
個人的に気に入ってるメープルシロップは365ブランド（ホール・フーズ：Whole Foods物）の オーギャニック100％Pure Grade A Maple Syrup。写真はMedium Amberですが、本当はDark Amberが大好きです。